urządzenia gastronomiczne

Grill z osprzętem: ruszt, dystans drutowy , szeroka ramka, brytfanka Oszczędność PIENIĘDZY Grill kontaktowy Silex oszczędza CZAS, ENERGIĘ, PRACĘ i URZĄDZENIA KUCHENNE. Z Silex Dual Contact ZMNIEJSZYSZ TWOJE KOSZTY, POMNAŻAJAC TWÓJ DOCHÓD. Oszczędności czasu i kosztów produkcyjnych, dadzą przewagę nad konkurencją. Czynniki decydujące o minimalizacji kosztów to zarówno koszty zużycia energii i amortyzacji urządzenia jak i koszty pracownicze. Koszty te dziś wynoszą w przybliżeniu 70 % całkowitych wydatków kuchni. Oszczędność SUROWCA Zastosowanie Silex Dual Contact oznacza, że WYDASZ MNIEJ PIENIĘDZY NA ZAKUP SUROWCA, gdyż ubytki masy podczas obróbki cieplnej w grillu Silex są znacznie mniejsze. Podczas gdy konwencjonalne metody smażenia, na otwartych płytach, mogą zmniejszyć masę produktu o około 25%, obróbka cieplna surowców metodą kontaktową powoduje dużo mniejsze straty. Podwójny kontakt surowca z gorącą płytą zamyka pory natychmiast po obu stronach surowca, więc następuje zatrzymanie soku w produkcie. SILEX Dual Contact pozwala zniwelować straty produktu w porównaniu z konwencjonalnymi metodami obróbki cieplnej do 95 %. To pozwala więcej sprzedać. Redukcja strat podczas obróbki cieplnej pozwoli na zmniejszenie kosztów surowca i zarazem zwiększy twój dochód Oszczędność CZASU Godziny pracy stają się coraz częstszym czynnikiem wpływającym na koszty. Z grillem Silex Dual Contact PRZYRZĄDZISZ POTRAWY W CZASIE O POŁOWĘ KRÓTSZYM NIŻ ZAZWYCZAJ. Oznacza to, że możesz zwiększyć sprzedaż potraw przygotowanych na oczach klienta, zmniejszyć obciążenie personelu zatrudnionego w kuchni, zmniejszyć zużycie energii i zmniejszyć twoje kosmiczne wymagania dla innych urządzeń kuchennych. Ponadto możesz odpowiedzieć na życzenia klientów dużo szybciej, zmniejszasz czas oczekiwania klientów i oferujesz szerokie i bardziej interesujące menu. Analizując koszty posiłków w menu lub koszty indywidualnych dań istotną częścią są koszty służbowe – personelu twojej kuchni. Wynoszą one około 35 %. Redukcja tych wydatków zaprowadzi do wyższych dochodów albo niższych cen. Równocześnie poprawi się jakość twoich usług dzięki zastosowaniu grilla kontaktowego Silex. Oszczędność ENERGII Ponieważ potrawy przyrządza się o 1/3 czasu krócej, BĘDZIESZ WYDAWAŁ MNIEJ PIENIĘDZY NA ENERGIĘ ELEKTRYCZNĄ. Ma to znaczenie w obliczeniach poboru energii nie jako faktyczną moc znamionową twoich urządzeń smażących, ale pobór energii każdego urządzenia pracującego w kuchni w jednym czasie. Eksperymenty dowiodły, że stosownie do warunków normalnych, te wartości z Silex Dual Contact są zmniejszone do połowy. Ponadto, kontrola temperatury przez termostat (wykonany ze specjalnych materiałów) wpływa na technikę obróbki cieplnej prowadząc do znacznych oszczędności. Płyty SILEX są tak skonstruowane by ograniczyć emisje ciepła do środowiska Powierzchnie ze stali nierdzewnej płyt odbijają transmitowane ciepło z powrotem do płyt w ten sposób, że jest wchłonięte a oddawane jest tylko wtedy kiedy ma styczność z produktami żywnościowymi. Użycie stali nierdzewnej ze stopem ciśnieniowym aluminium prowadzi do krótkich czasów ponownego nagrzania płyt podczas czuwania i obróbki cieplnej. Oszczędność PRACY TWÓJ KUCHARZ NIE MUSI WYKONYWAĆ CIĘŻKIEJ PRACY PODCZAS OBSŁUGI GRILLA KONTAKTOWEGO SILEX. Nawet w długim okresie czasu nie odczuje zmęczenia. Nowoczesny Silex klasy - S skonstruowano według ergonomicznej technologii. Górna płyta otwiera się łatwo i bez wysiłku. Specjalny system równoważenia masy płyty podczas pracy sprawia, że ciężka płyta kontaktowa wydaje się być nieważka. KORZYŚCI GOSPODARCZE Zastosowanie urządzeń Silex Dual Contact oznacza, że będziesz potrzebował w znacznej mierze mniej wyposażenia w twojej kuchni. Efektywność pracy którą uzyskasz dzięki urządzeniu docenisz przez sposób przygotowania odpowiedniej ilości potrawy z mniejszej ilości surowca. Stanowi to mniej wydatków na zakup surowca. Ten cel możesz osiągnąć tylko w profesjonalnym grillu kontaktowym Silex zmniejszając ilość surowców przy wysokiej wydajności potraw. Zmniejszysz także koszty pracownicze wliczane w cenę posiłku.