urządzenia gastronomiczne

Pizza potrawa pochodząca z basenu morza śródziemnego, obecnie bardzo znana na całym świecie. Jest to zazwyczaj płaski placek z ciasta drożdżowego, posmarowany sosem pomidorowym, posypany dużą ilością sera, koniecznie mozzarella, pieczony w bardzo mocno nagrzanym piecu oryginalnie opalanym drewnem dębowym. Pizza była znana już w starożytnej Grecji-wówczas były to płaskie placki ciasta posmarowane oliwą i czosnkiem. Przyjmuje się, że Neapol jest kolebką współcześnie znanej nam pizzy. Miejscowy piekarz Raffaelle Esposito przygotował dla odwiedzającej Neapol królowej Włoch Małgorzaty Sabaudzkiej niezwykłą potrawę która składała się z pomidorów (czerwony), sera mozzarella (biały) i Bazyli (zielony). Kolory tych składników symbolizują barwy narodowe Włoch. Nazwano ją Margherita. Jest to najpopularniejsza odmiana pizzy. W roku 2009 pizza "neapolitańska" została wpisana przez Komisję Europejską na listę wyrobów tradycyjnych i dziś można ją przygotowywać tylko ze składników pochodzących z okolic Neapolu według ściśle określonej receptury. Wypiekać ją należy na kamiennym blacie w piecu opalanym drewnem. Jeśli myślą Państwo nad otwarciem pizzeri. Zapraszamy do skorzystania z naszej oferty. Przy zakupie pełnego wyposażenia gastronomicznego oferujemy szkolenie Państwa personelu w jednym z naszych trzech lokali w Poznaniu. Doradzimy oraz przekażemy wszytkie apekty prowadzenia tego biznesu. Od przpisu na doskonałe ciasto przez ekonomiczne zaopatrzenie, po controling i rozlicznie personelu.